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控制飲食結(jié)構(gòu)“西化” 遏制“文明病”漫延
信息來源: 發(fā)布者:admin 點擊次數(shù):1784 發(fā)布日期:2019-06-06

控制飲食結(jié)構(gòu)“西化” 遏制“文明病”漫延  

早在20017月第17屆國際營養(yǎng)學(xué)大會在維也納召開了,來自全世界的3000余名營養(yǎng)學(xué)專家出席了本次會議。通過熱烈的討論,與會代表達成了一致的學(xué)術(shù)觀點:“食物是最好的藥物”。

  “食療”的保健效果浸透著歷代先賢的血汗,凝聚著中華民族的智慧,集中升華了億萬民眾的實踐、經(jīng)驗、痛苦和成功,反映了中華民族對健康與疾病這一對矛盾、對人與自然之間關(guān)系與規(guī)律的深刻認識和總體把握。在歐洲“營養(yǎng)醫(yī)學(xué)”、“營養(yǎng)藥理學(xué)”等新學(xué)科紛紛出現(xiàn),反映了中國傳統(tǒng)“食療”思想被西方廣泛接受的生動事實。

  國際營養(yǎng)學(xué)界近年對膳食指南的認識發(fā)生了方向性的轉(zhuǎn)變,從過去以營養(yǎng)素為基礎(chǔ)轉(zhuǎn)向以食物為基礎(chǔ)。因為營養(yǎng)素的發(fā)現(xiàn)依賴于人類的認識水平,而現(xiàn)在發(fā)現(xiàn),在食物中存在著許多生物活性物質(zhì),所謂非必需營養(yǎng)素,這些物質(zhì)如低聚糖、香菇多糖、黃酮類化合物、葉綠素、番茄紅素、谷維素、茶多酚和二十八烷醇等,同樣也在發(fā)揮重要的健康作用。它們可以預(yù)防腫瘤、心血管疾病、糖尿病等慢性病,延緩機體衰老、提高免疫力,在膳食中的地位十分重要,而這些生物活性物質(zhì)大多存在于蔬菜和水果等植物性食物中。

  飲食結(jié)構(gòu)“西化”“文明病”登陸中國

  中國營養(yǎng)與健康的現(xiàn)狀用一句話就可以概括即“營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩同在,貧困病和富裕文明病并存”。中國兒童營養(yǎng)不良人數(shù)達2400萬,佝僂病與缺乏性貧血仍是農(nóng)村主要的營養(yǎng)缺乏病,而營養(yǎng)不良是造成感染流行的重要因素。經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)膳食結(jié)構(gòu)“西化”的傾向日益明顯?!把罂觳汀睙o孔不入,營養(yǎng)過剩誘發(fā)一系列“文明病”;肥胖已成為威脅少年兒童健康的嚴重問題!

  中國人醫(yī)療大數(shù)據(jù)顯示,有三分之一的病人死于藥物的不良反應(yīng)。普通疾病的誤診率高達27%左右;重大疾病的誤診率高達40%左右。

《千手觀音》23位主要演員中19位都是因藥物不良反應(yīng)導(dǎo)致聾啞

英國研究證實:有85%的藥品是無效的,對病人最好的措施就是盡量減少醫(yī)療干預(yù)。

美國研究證實:高度發(fā)達的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)體系與人的健康沒有太大關(guān)系。有30%---40%的手術(shù)根本不需要做!與美國人健康壽命相關(guān)的因素中,只有10%跟醫(yī)療相關(guān)!導(dǎo)致美國人健康壽命延長30年中,有25年與醫(yī)學(xué)沒有關(guān)系。

  膳食、營養(yǎng)因素可有效預(yù)防慢性非傳染性疾病,2001年,世界衛(wèi)生組織和世界糧農(nóng)組織提出用膳食方法糾正高血壓,即DASH計劃。提倡通過多消費蔬菜、水果,低熱量的食物來預(yù)防高血壓。2003年世界衛(wèi)生組織和世界糧農(nóng)組織發(fā)布的“膳食、營養(yǎng)與慢性病預(yù)防”的專家報告中,提出了膳食和生活方式因素與肥胖、Ⅱ型糖尿病、心血管疾病、骨質(zhì)疏松、癌癥發(fā)病危險性相關(guān)關(guān)系的證據(jù)。這個資料尤其提到你要控制肥胖,就不能吃大塊的食物。越是大塊,像烤雞腿,就非常容易引起肥胖。

“食物是最好的藥物”的理論,食藥兼用的理念,也貫穿中國幾千年的飲食文化??此坪唵蔚馁I菜做飯?zhí)N含著豐富的養(yǎng)生奧妙。今天,就介紹一些實用的食療方法。相比于各種降壓藥,其實每日食飯多用點萵筍就能有效達到飲食控壓的目的。萵筍的含鉀量較高,有利于促進排尿,減少心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益?;加懈哐獕旱睦夏耆嗽诖杭境嗽卺t(yī)生指導(dǎo)下堅持用藥外,在日常飲食上,可多吃具有降壓、護心臟功效的時令蔬菜,萵筍就是一個不錯的選擇。

根據(jù)日本東京大學(xué)一項關(guān)于食物對膽固醇影響的實驗研究,發(fā)現(xiàn)紅薯的作用是其他130種食物的10倍,可以成為膽固醇克星。所以,每天早晚兩片紅薯,對膽固醇的降低很有好處。

李時珍曾說過,“紅薯食之使人長壽少疾”、“紅薯能補中和血,暖胃,肥五臟,充糧食延年益壽”,紅薯的好處古來有之。紅薯不宜生吃,因為細胞膜未經(jīng)高溫破壞,淀粉難以消化;二是紅薯含“氣化酶”,食之過多,會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝等不適。因此一定要蒸煮或烤熟,最好與玉米搭配,這樣食之甘爽,保健益壽。 

日常飲食中也有能降低血脂的好東西,凍豆腐就是特別好的一種食物。凍豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸,可降低膽固醇。凍豆腐的孔隙可以吸附油脂,有一定的清潔腸胃的作用。但凍豆腐最好在清湯中涮煮,否則它也會吸附湯中的油脂,反而不利健康。痛風(fēng)朋友急性期不可以食用。

土豆是少有的富鉀蔬菜,每100克土豆含鉀502毫克。專家說到:心臟病特別是心功能不全患者,均有不同程度的浮腫,常服用利尿消腫的藥物,易導(dǎo)致體內(nèi)鉀的丟失,導(dǎo)致低鉀傾向。因此,常吃土豆既可補充鉀,又可補充碳水化合物、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素。對心功能不全患者大有益處。

  治糖尿病有個經(jīng)典的六字方針:叫“管住嘴、邁開腿”。曾經(jīng)有一個患糖尿病老同志到醫(yī)院求醫(yī),一位專家告訴他每天買1根苦瓜,早上起來之后,把它切成丁,然后在開水里焯一下,把這苦瓜吃了,然后把焯苦瓜的水倒在瓶子里,拎著瓶子出去走一萬步??诳柿司秃瓤喙纤?,就這樣,老先生吃了3個月的苦瓜,指標都正常了。

現(xiàn)在好多老年人腰腿疼,那么腰腿疼怎么治呢?有一個很簡單的方法,就是每天早晚各吃兩個生栗子。怎么吃?必須把栗子嚼碎了,嚼成漿,這樣吞下去,腰腿的感覺就會好很多。栗子通腎益氣,厚胃腸。因此古書記載,栗子能治腎虛,腰腿無力。但栗子生吃難消化,一定要吃熟的,早晚一個就夠了。

食藥同源這是中西醫(yī)共同認同的理念,最普通的東西才是最符合人體的需要的。

湖北天夏生物工程有限公司是一家致力于挖掘祖國中醫(yī)精髓,集中藥培植、產(chǎn)品研發(fā)、保健食品加工生產(chǎn)和銷售、服務(wù)于一體的的高新科技型企業(yè);研發(fā)產(chǎn)品種類豐富,企業(yè)已成功拓展健康營養(yǎng)食品、富硒食品、中藥保健養(yǎng)生茶、酵素保健食品、壓片糖果制品、孝感米酒、綠色健康食用油,生態(tài)富硒農(nóng)業(yè)等十多個種類,加工片劑、粉劑、固體飲料、壓片糖果、袋泡茶、膏滋等多個類型的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品均選用藥食同源的天然中草藥,經(jīng)過精心配制加工而成的功能性食品,有利于日常生活保健,既方便又易吸收利用,同時各產(chǎn)品具有獨特個性,在食物應(yīng)用上加以提升,提取有效成分,去除無用之物,使人體利用高,而且安全性更好。

公司實力雄厚,規(guī)模龐大,擁有國內(nèi)外先進的生產(chǎn)線、一流的包裝車間、十萬級標準凈化車間、符合健康食品的良好生產(chǎn)規(guī)范。成熟的生產(chǎn)經(jīng)驗,多樣的加工方式,精湛的產(chǎn)品配方、先進的生產(chǎn)設(shè)備、嚴格的質(zhì)量檢測、穩(wěn)定的品質(zhì)效果、完備的經(jīng)營手續(xù)、合理的加工費用、優(yōu)質(zhì)的全程服務(wù),為各位OEM貼牌加工者提供無與倫比的優(yōu)越條件,打造成功品牌!

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